过去几年,受到电商冲击,成本不断增加的实体零售业一直处在艰难转型的寒冬。然而,一站式的便利店却在逆势崛起,给低迷的零售业带来一抹亮色。
早餐的豆浆、热包子、茶叶蛋,午餐的三明治、热盒饭,夜宵的关东煮和各◥种饮料,还有蔬菜水果生鲜区,鸡鸭鱼猪≡肉一样都不少,取钱、收快递、交水电费……只想问一句,还有什么是便利店干不了的?
一站式便利店以其小而全为人们提供着名副》其实的极致便利,越来越多的年轻人和上班族开始把邻近的24小时便利店视为“自家的另一个冰箱”,销售额自然年年攀升,成为未来零售行业的大趋势也不难理解。
听说你也想开家一站式便利店?看你骨骼清奇,这份冷柜完全解决方案,就送给♂你吧~
Question1
买几个冷柜?
冷柜的具体数量视具体店面大小和顾客需求『量而定。但是,为了满足各类商品的存储需求,下面这些种类一定不能少——
1
饮料柜-立式〓展示柜
用于冷藏饮料、瓶装水的立式展示柜是便利店里必不可少的存在,因为存取方便、展示〓效果好,一直是便利店的流量担当。而且相比超市里的风幕柜,用同样尺寸的立展更←省电。
【美的SC-215GWM立式展示柜】立体循环制冷,制冷更迅速、更均匀;密实隔架,适合各╲种瓶状;更有215升冷藏大空间,一次装更多。
2
冰淇淋雪糕柜-卧式展示柜
用ξ 来冷冻雪糕、盒卐装冰淇淋、速冻水饺的卧式展示柜同样重要,它※们一般顶部都是玻璃门左右推拉设计,即可冷藏也可冷冻,为了顾客挑选方便,最好选择视野较大、玻璃不起↘雾的冷柜。
【美的SD/SC-336HKMA 卧式展示柜】超大存储空间,全透式弧面大视窗,LOW-E隔热防Ψ 雾设计,不凝霜,更清晰;箱体前低后高,远处也▃能一览无余;冷藏冷⊙冻自由调节;加密钢丝网篮,分类储存,方便产品存取。
3
食材储存柜∞-卧式双温柜
生鲜食材成为一站式便利店的特色,存储肉类等食材需要独立冷藏或冷冻空间,卧式双温柜因此也是必要选择。因为肉类存储要求较高,冷柜最好冻力强劲,能够速冻○锁鲜。
【美的BCD-271VMQ蝶形门双温冷柜】大冻力,冻货︽快又透;冷藏冷冻均匀分配,一机搞定;断电不〖断冷,长时间不化货;蝶形门设计,门体可拆卸,存取更方便。
Question2
冷柜放在哪▅儿?
立式展示柜一般放在正对便利店大门的一面墙边,这样在不遮挡其他货架的情况下,便于顾客挑选;同时,它们身后往往就是仓库,便于快速补充产品。
卧式展示柜多放在便利店门口,和收银台平行,便于顾客挑选的同时不影响正常展示挑选路径。很多↑顾客可以在结账的最后环节,再购买柜内冷冻产品。
卧式双温柜,则因其存储的食材多放置于生鲜区域。
Question3
冷々柜怎么用性价比高?
立式展示柜是夏天顾客的最爱,可是到了冬天冰饮不再受欢迎,立式展示柜还要一直开着存■储饮料么?在冬天,有经验的小老板一般会选择关掉展示柜,但是依旧把常温饮料(即运输过程中无需冷藏的饮料)摆放其中,依旧可以更好的展示,却更省电。
成本控制也许是每个便利店老板都要面临的问题,“最美□ 小老板”一舟的标准也许能让你有所启发。在他看来:给店里选冷柜,相较于不明显的价格区别,能不能冻得快、装得多更为重要。因为真正的省电,不只是更低的能耗等级,还有每一度电能为小店『储存产品的多少。
美的⌒ 商用冷柜
节能更▓省电,生意好帮手