蒜蓉包，应该不少人都好这〓口吧？烤得金黄酥脆，配着牛油和大蒜的香浓滋味，一口接一口，家里堆积了再多吐司（方包）或者法棍都可以轻松消耗掉。如果你也喜欢这个口味，那么今天塔塔君的分享你一定要学。

蒜蓉香草牛油，是塔塔君家冰箱常备的Secret Ingredient，制作简单到只要你会拿刀切东西就绝对能做好，而且重点是小小一块，却是很多食材的黄金搭档，除了吐司、法棍之外，还可以用来炒蘑菇，煎牛扒、鸡扒、鱼柳等等，尤其适合不会自己调味的厨房新手。

材料：

·无盐牛油1条（这里用了250g）

·大蒜4瓣、欧芹一把（这里用了12支）

·盐大概两撮

·现磨黑椒适量

·半个柠檬

*除了欧芹之外，你还可以加入其它香草，塔塔君在这里用了几片新鲜的罗勒，如果手边有，牛至叶、百里香也都是可以用的。

1.将欧芹叶子摘下，发黄的丢掉，梗可以留下，塔塔君平常会将欧芹的梗和做鸡腿扒卸下来的鸡骨，还有红萝蔔、洋葱、西芹之类用盛的食材用来熬高汤。

*如果家里还有其◥他香草，也可以一併加入，塔塔君在这里用了╳罗勒。

2.将提前拿出来室温软化的牛油切块。

3.放入大碗中搅拌开来。

4.蒜头去皮切碎，越碎越好，倒入上一步的牛油中。

*用压蒜器的效果最好。

5.将欧芹和其他你选择的新鲜香草洗净，用厨房纸印干，然后切碎倒入大蒜牛油中。

6.用力挤两下柠檬汁到牛油里。

7.撒入盐和现磨黑胡椒，搅拌均匀，试味，不够咸的话继续加盐，搅拌。

8.撕一张大的锡纸，。

9.将牛▂油抱包起来。

10.抓住锡纸两端，然后旋转，把牛油的包装像糖纸一样拧起々来即可放进冰箱冷藏保存。

11.吃的时候直接切片，撕掉外围的锡纸即可。

如果你想用来消灭家里的吐司，可以将蒜香牛油涂抹在吐司上，然后放进烤箱170摄氏度烤10分钟至金黄即可，如果家里没有烤箱，可以用吐司机将吐司烤到香脆，然后再涂抹牛油。