不管过年过节，全家人在家一起吃顿饺子是件非常幸福的事。俗话说得好：‘好吃不过饺子，舒服不过躺着’。很多人都是喜欢吃饺子的，但是因为没有时间包，所以就只要一包饺子就会包的非常多，放到冰箱里冷冻，等想吃了直接拿出来吃。
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但是这样问题也就来了，从冰箱里拿出来的饺子不仅▃容易坏，还很容易粘在一起，粘破皮，真是令人发愁，不过别∞担心，小编教你一个巧方法，饺子放多久都不会坏，而且不仅☉不粘连，吃起来还跟刚包的一样鲜哦
想要Ψ饺子不粘连很简单，只要在放饺子之前先放一层保鲜膜就可以了，先把冰箱冷冻层里的抽屉取出，在抽屉里铺上一层保鲜膜，然后将饺子裹上面粉均匀地放在保鲜膜上，不过面粉不要裹的太多，以免煮饺子的时候不容易熟，也可以先在保鲜膜上撒上一层面粉，然后再将饺子◣均匀地摆在上面，放到冰箱里速冻10~15分钟左右，等饺子皮发硬了，再取出装袋冷藏就可以了，保准饺子之间不会粘连。
在→煮饺子的时候一定要非常的小心，等水开了之后，先在水里放上一点盐，等盐全部融化之后，再把饺子放进去煮熟，这样子饺子不仅不会粘连，而且煮出来的饺子皮滑味鲜，一点都不比刚做的饺子差。
这样包饺子才好吃，一分钟变高手！
1加鸡蛋的饺子皮更筋道
和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺ω子煮熟皮还特别筋道。
2冷水面团口感好
和面时水和面是有比例的，通常面和水比例□ 为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好！
3自剁肉馅的简便方法
把将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成。
4煮饺子要加盐
煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放〖一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！
5肉馅里要】不要打水？
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉↓馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。
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