不管过年过节，全家人在家一起吃顿饺子是件非常幸福的事。俗话说得好：‘好吃不过饺子，舒服不过躺着’。很多人都是喜欢吃饺子的，但是因为没有时间包，所以就只要一包饺子就会包的非常多，放到冰箱里冷＠冻，等想吃了直接拿出来吃。
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但是这样问题也就来了，从冰箱里拿出来的饺子不仅容易坏，还很容易粘在一ξ 起，粘破皮，真是令人发愁，不过别◣担心，小编教你一个巧方◆法，饺子放多久都不会坏，而且不仅不粘连，吃起来ω还跟刚包的一样鲜哦
想要饺子不粘连很简单，只要在放饺子之前先放一层保鲜膜就可以了，先把冰箱Ψ 冷冻层里的抽屉取出，在抽屉里铺上一层保鲜膜，然后将饺子裹上面粉均匀地放在保鲜膜上，不过面粉不要裹的太多，以免煮饺子的时候不容易熟，也可以先在保鲜膜上撒上一层面粉，然后再将饺子均匀地摆在∞上面，放到冰箱里速冻10~15分钟左右，等饺子皮发ζ 硬了，再取出装袋冷藏就可以了，保准饺子『之间不会粘连。
在煮饺子的时候◇一定要非常的小心，等水开了之后，先在水里放上一⊙点盐，等盐︽全部融化之后，再把饺子放进去煮熟，这样子饺子不仅不①会粘连〓，而且煮出来的饺子皮滑味鲜，一点都不比刚做的饺子差。
这样包饺子才好吃，一分钟变高◣手！
1加鸡蛋的饺子皮更筋道
和面时，在面中∴打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。
2冷水面→团口感好
和面时水√和面是有比例的，通常面和水比例为2:1，而且最好用凉水卐，活好的面要醒足醒透，最好中间☆揉几次，揉完了再▼醒↙。这样煮熟的饺子口感好！
3自剁肉馅的简便方法
把将准备做馅的肉放〗入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就】能把肉擦成细条，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟↓就可以完成。
4煮饺子要加盐
煮饺子的时候也是有技巧的，在水中放一颗大】葱，等水①开后再加点盐，再放饺子，这样煮出来的饺子不会粘而且很美味！
5肉馅里要不要打☉水？
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口∴感好，用清汤或花◣椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成〖团不散。
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