转载自：微信公号：拜托了收姐，ID：shouleta
鲤鱼姐姐觉得：是时候拯救你家冰箱了！
?一?
? 请把这些食物从冰箱搬出去 ?
蔬菜类：
绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤，
白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在0℃左右
瓜果类：
黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果
黄瓜在冰箱◎里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛
西红柿经过冷藏后肉质会□呈现水泡软烂状
香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂
药材类：
人参、鹿茸、天麻、党参等
药材放入冰箱，和其他食物放在一起
不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效
最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方
面点类：
花卷、馒头、面包等淀粉类食物
这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣
还不如在常温下█保存好
如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室
腌制类：
肉类、火腿等腌制品
这类食物适合放在阴凉通风处
冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味
零食饮品类：
巧克力、咖啡、红酒
储存巧克力的最佳温度是5-18℃
冷藏过的巧∮克力表面出现的白霜也会影响醇香口感
无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦
瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水
还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味
调味酱料类：
蜂蜜、辣椒酱
一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度
蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便
大多数辣〗椒酱放在储物柜可以放很久
放在冰箱里反而缩短了存储时间
鱼类：
鱼也不能放太久哦！正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃，冷冻区是 -18℃，而鱼类贮藏需要在 - 30℃以下。
要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化。特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用。
? 二 ?
? 冰箱里的食物到底该待在哪儿 ?
先来看看冰箱的构造
冷藏区
冰箱门架处
这个地方温】度相对较高，方便拿取
适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西
比如：开封了的饮料，调味品
上层靠门处
靠门处温度要◥比后壁高一些
所以可以放一些即食类的食品
比如：甜点，酸奶，熟食
上层后壁处
后壁处可以放不怕冻的食物
比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等
不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好
避免细菌滋生交叉感染
保鲜盒的使用
可以使食物贮藏更卫生且整齐
下≡层靠门处
这个位置可以放一些蔬菜和水果
防止放在后壁冻坏
而且一般下层空间纵深会比较好
容纳力会比□ 较大
下层后壁处
适合放一些需要低温保存的食物
比如：豆腐
又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品
保鲜层
如果冰箱的保险层只有一层
收姐建议把1天内要食用的鱼类和肉类放在下面
把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒/收纳盒
如果这一层有两个格，那最好分开放
密封袋也是冰箱里的收纳神器
可以把食材分隔开来
冷冻区
上层
上层为速冻格√，温度最低
可以放置需要短时间冻结好的食物
比如速冻饺子、速冻蔬果等
中层
中层适合放置不需要长时间加热的食物
比如冰淇淋、馒头等
下层
适合放置海鲜、生肉
但千万记得做到生熟分离
可以实现将食材分量切块，每次食用只需要▽拿取一块
不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌
再来看看总↓结图
收好不谢
? 三 ?
? 食物们最多能在冰箱待多久 ?
蔬菜类
绿叶菜，冷藏3天
黄瓜，冷藏3天
蘑菇、茄子、玉米、芹菜，冷藏7天
肉类
鱼类，冷藏1-2天，冷冻90天
肉排，冷藏2-3天，冷冻240天
牛、羊肉，冷藏1-2天，冷冻240天
鸡、鸭肉，冷藏2-3天，冷冻360天
其他类
鲜蛋：冷藏30-60天
熟鸡蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
剩饭：冷藏不超过3天
剩菜：素菜不宜㊣放在冰箱存放
花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天
饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完
? 四 ?
? 延长 / 缩短冰箱寿命的注意点 ?
我们要做到......
生熟分离
即食类的熟食要放置在冰箱上面两层
生的食材最好放在下两层
各就各位
冰箱温度下层比上层低
靠门比后壁低
按照温度存储食物
只放七成
冰箱里的空间最好只使用七成
留出足够空隙使冷空气流通
确保温度到位
我们不能......
热饭菜直接放进冰箱
热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，制冷开机的时间变长
功耗变大，使得冰箱噪音增加
除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味
频繁打开冰箱门
频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗
增大能耗，影响▅制冷效果
经常停用冰箱
如果真的长时间不需要用冰箱，应该清洗干净
拔下插头，保持冰箱内部干燥
并在冰箱门处留一条缝隙，使内外空气流∞通
大力拉拽冰箱抽屉
大力地拉拽或者粗暴地踢门/抽屉
都会缩短冰箱的使用寿命
要温柔一点哦
冰箱顶部堆积杂物
冰箱顶部虽然有一定的承重能力
但收姐还是建议不要放置杂物
随意插拔电源插座
冰箱断电以后，应该等3分钟
等制冷系统内外高低压达到平衡
才能接上插头
选择错误的清洗剂
不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱
容易造成内胆和管道的损坏
应该在切断电源后，用软布蘸取清水/餐具清洁剂擦拭
然后再用清水拭去
? 五 ?
? 冰箱清洁五步走 ?
1.清空冰箱
切断电源
取出冰箱里所有食物
2.自然解冻
冷藏和冷冻区自然解冻
不要用锐器/热毛巾去人为加速
容易导致故障
3.内外清洁
敞开冰箱门，自然风干
用旧牙刷蘸取洗洁精去除污渍
再用软布过清水擦净
4.卫生死角
用软毛刷清理冰箱背后的通风栅
用软布蘸取酒精擦拭门上的密封条
5.活性炭包
用活性炭包去除异味
吸附有害Ψ 物质
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