绿¤菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎◥紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里≡的水蒸气，这样可以保持30天左右。

豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

和苹果放一块。

茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层∑被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就ζ　可以了。

用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1至2天换凉水一次。

萝卜的养◤分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。

将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数≡天。

用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。

选择表皮完好〒有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉√处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可』以保鲜4—5个月。

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

将︾菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。

生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

不要用塑料袋装，用纸袋子装。

蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦！

方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油（5升）中，盖紧瓶盖摇匀即可。

方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入←少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干◇制海产品，放入密封袋╲↑（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。

鱼放冰︻箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。

醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶』液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷⊙开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。

没用完的葱放在塑料瓶里▲保存。

葱头应充分晾ㄨ干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也没事。

用醋水泡草莓超级保鲜，吃之前还是★要清洗一下ぷ。

香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长ぷ保存期。

小苏打水浸泡保鲜：把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进≡塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。