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特定食物的保存方法 剩菜剩饭 1.应放在冷藏室上层后壁处。 2.素菜不适合放在冰箱,建议现烧现吃。 淀粉类主食 1.面包、馒头、包子等⊙如需长期保存,应该将其放入冷冻【室,不仅可以延长保质期,还可以避免变得干燥。 2.放入冷〒冻室之前,最好能分装的保鲜袋里并封好口。 水果、蔬菜 1.水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层☆靠门的位置。 2.水果和蔬菜不能放在一起,否则一些水果释放◣的乙烯可能加速其他蔬菜的变蔫。 肉类 1.短期内食用的生肉保存在冷藏室下层,且最好是温度更↘低的后壁处;暂时不食用的肉类放入冷冻层。 2.专门辟出一层空间用来放生肉,不要〇生熟肉混放,防止生肉中的病菌污染其他食物。 3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,不能再放入↑冰箱二次冷冻,否则易滋生细】菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块在冷冻。
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