你知道吗？冰箱不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。如果放错了位置，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至是在家烹饪的欲望。

1、冷冻室?

你可能不知道，你甚至可以▲把鸡蛋也放进冷冻室里！对了，还有面包。你可以把面包放进冷冻室★里保存长达三个月的时间▂，但↑千万别放进冷藏室，那样它会干掉。

把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井←井有条，有助于最大限度利用存放空间，并节约电费。

2、冰箱门

　　

冰箱门⊙是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。

不过〒也得记住，即便是调味品，保存︼期限也是有限的。

大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。

3、上层

冰箱上层的温↘度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的▲地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。

4、下层?

冷藏室下层是保存生肉、海鲜▃和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应々该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在它的原始包装里，然后置于一个定期清洁的ξ　盘子或容器之上。

记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要◇在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧〓，这还会帮你省电费呢！

5、抽屉

冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境▅。不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋╱友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。

因此，最好的→方法是，一个抽屉专放水果，另一∏个专放蔬菜。在你吃之※前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。

6、冰箱顶

如果你把你的冰箱顶部当作堆放↙食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热△。

温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊、烹饪↓书之类的东西。

放冰箱还是ω不放冰箱，这是个问题

【有的食物天生就不属于冰箱】

比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。再比如洋卐葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。

【可放可不放的食物】

这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就可以最大程☆度地保持新鲜，请冷藏，谢谢！如坚果、面粉、坚果酱之类的食物，如果你的房间里比较温暖，或者你在未来几〗周都不会把它们吃完，或者以上两种情况会同时发生，请把它们放入冰箱。

【延长保质期】

全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还ㄨ是那句话，放在室温下也OK。总结一下指导思想：如果这些食物要在你的厨房呆上很久，那就把它们放进冷藏室◣的上层，或者试试看把面粉冷冻起来。

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主编：黄雅娟

监制：吴秋艳