冰箱保鲜利用的原理是╲降低温度，减弱果蔬的呼吸作用和水分蒸发。新鲜不止于食材表面，细胞失水导致新ω　鲜度下降，细胞被破坏后细胞液渗漏，营养流失。

如此漂亮的细胞美图，堪比◎艺术作品。组成我们我们日常生活中常见美食的的每一个最小元素都有其独特的形态和严密的结构。

不同的细胞需要不同的保鲜环境，也有其最长的储存时间极限。例如猕猴桃的最佳储存温度为-1~0℃，而彩椒的最佳储存环境为8~10℃，因此，把所有的食物都一股脑儿丢进冰箱并不是明智之举。

不同的环境也会对让物质的微观结构产生变化。图为洋葱在自然环境中【储存7天后在→显微镜下观察到的细胞结构图，细胞壁严重破损，细胞已干↓瘪。

同样的洋葱在普通冰箱中储存7天，表面虽然看起来『无损，但是细胞壁有明显的破损，细胞液◥流失严重。

放置在卡萨帝鼎级云珍冰箱中的洋葱样本细胞依旧鲜活，细∮胞壁完整、细胞液充盈，跟新鲜洋葱几乎无异。　

冬天里保暖的⊙羊绒衫，在显微镜下纹理清晰，一条一条〗细小的纤维交织在一起就能够抵』御风寒，是不是很神奇＠ ！平时如何打理衣物，对衣物纤维结构有非常大的■影响，从而也会影响衣物的功☆能。

比如用普通洗衣机和卡萨帝幂级云裳滚筒洗衣机分别对︻羊绒纤维经过10次机洗后，前者纤〇维断、间距变大、变形，而后者的纤维只有纤维少许松散。

本期编辑：王国钰

来源：青岛观新闻客户端及网络