香蕉放在12℃以下的〖地方贮存，会发黑腐烂，倘若将香蕉、荔枝、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天，果皮发黑，营养成分遭到极大破坏，而且发生腐坏变质。

面包、月饼◣等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会加快，这样就会严重影响这些食物的口感、风味。

巧克力在冰箱中冷存后再取出，在室温条件下，其表面容易出现白霜，不但会失去原来的醇香口感№，还会引起细菌繁殖，发霉变质。