1.热带水果?

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倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

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贮存〒黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄≡瓜特有的风味。

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青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻㊣伤，出现变黑、变软、变味》等状况。

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西红柿经低温冷冻后肉质变坏，呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑卐斑№，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

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面包、月饼等焙烤食物之所╳以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链╱部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，变陈变硬的速♂度会被加快，严重影响这些食物的口感。

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如将火腿放入冰箱低温贮存，其中Ψ 的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。

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中药不『宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易〓引入细菌。对于比较贵重的药⊙材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃≡瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风〓处。

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巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变←质，失去原味。

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如果你找到一罐1000年前的●蜂蜜，你会发Ψ现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具╲有保鲜能力。如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的︽速度，从而〒变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

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不论是咖啡粉，还ξ　是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去◣的海绵，所以如果把咖啡放◆进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

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洋葱在冰箱里↘放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实№，洋葱的水Ψ 分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

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一般情况下※▃，低温会把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙↑砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的】高聚体∞，可分解为麦芽糖和葡萄糖）。这样，不论你拿它做什么菜式，都不会」好吃。

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冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼︽长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。最好，现买现食！

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蒜头在冰箱里很容易①变质、发霉，变得¤像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥◣变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。

1、热的食物绝对不∴能放入运转着的电冰箱内

2、存放食物不宜过ω满、过紧，要留有空隙。

这样有利于冷空气的对流，减轻机№组负荷，延长√使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以⌒　保持卫生。

按食物存放时间、温度要求，合理※利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。

鲜鱼、肉要用塑料袋⌒封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分」擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

5、不能把瓶装液体饮料放进◤冷冻室内，以免冻裂包装瓶。

应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度⊙贮藏为最好。

6、存贮食物的电⊙冰箱不宜同时储藏化学药品。

7、冷冻食品解冻后不宜再存放。

从市场上买回来的冷冻食品，如肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速①冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。

很多人都苦恼于冰箱的异♀味，其实，用好活性炭就◣能清除异味。

最好准备两份活性炭交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到∴干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。

要注意，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微减少