蔬菜类

水果类

香蕉、芒果

? ? ? ? 像香蕉、芒果等热带水果，适合在12℃左右保存，若在12℃以下的环境中贮存，会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。

??热带水果大部分比◇较怕冷，如果果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水︼果被冻伤了。冻伤的水果不仅⌒营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜Ψ 色就会变成褐色，并开始腐烂。

另外要注意，不要和苹果、猕⊙猴桃之类的水果放一起~

草莓

新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果肉会∞发泡、口感大打折扣，还容易发生霉变。

贮运草莓的最适♀温度是0～0.5℃，允许最高温度是4.4℃，但持续时间不能超过48小时，同时空气Ψ湿度应保持在80％～90％。草莓采收后，要快速︽而均匀地预冷，然后〖低温贮藏。库温保持0～2℃恒温，可存放7～10天，但冷藏时间不能过长，否则风味〖品质会逐渐下降。如果冷库温度¤在12度左右，可贮藏3天，在8℃以下能贮放4天。

其他

巧克力

如果把巧克力放进◣冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因■出油而引起反霜。 如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容ω易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使№是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的※糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结↑晶，导致巧克力出现反霜】现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶ㄨ巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

红酒

红酒的储藏温№度以12°左右的∑　恒温为宜，切忌冷█热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变□化对红酒的品质破坏很大。

面包

面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温①度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰卐箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。

刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期ぷ内吃完。