01

烘焙步骤

1.?准备酥梨和樱花蜜酱。

2.?取三个梨，擦成茸，剩下的切丁。

3.?加一半樱花蜜酱进去，混一混，搅一搅，加上糖，撂着，大概一个小时吧。

4.?取一些柠ξ　檬汁。

5.?加水，上锅中小火煮至浓稠成酱，然后放在盘◆子里冷冻几小时起来。

6.?称量消化饼干，放进厚一点的塑料袋碾碎成渣。

7.?一边熬酱，一边化黄油，省时省力。

8.?把融化的黄油和饼干末混在一∩起。

9.?搅拌到抱团状就可以了。

10.?放进模具里压实，放冰箱冷藏。

11.?冷藏的同时准备好奶油奶酪，等软化。差不多了就加糖打发。

12.?加蛋液，分三四次往里加，搅匀，放玉Ψ米淀粉，切拌均匀。

13.?加淡奶油，分三四次加，切拌均匀。

14.?加柠檬汁，接着拌。

15.?均匀加入模具中。

16.?170℃，45分钟，烤烤烤！记得预热哈~多出来的被我放碗里烤轻乳酪了。

17.?出炉好香。

18.?称量好吉利丁片，冷水泡着。

19.?软化的奶油奶◣酪和淡奶油一起加糖打发。

20.?牛奶、蛋液、泡软的吉利☆丁片，小火加热至ω吉利丁片融化，再加一半打发的混合物进去。

21.?一边加热一边搅∞。

22.?冷却一下，倒进另一半打发的混合物里，切拌均匀。

23.?这种状态下加上樱花蜜酱◆。

24.?把冻好↑的酱，切成圆柱体，放进去，再倒上冻芝士糊糊，震一震，弄平表面，丢进冰箱，冷藏一宿。

25.?拿出来认」真地脱个膜。

26.?认真∑　的装饰一下，切面还是很美的。

02

厨房小Tips

维达厨房湿★巾，一片□轻松去油污。烘焙后，先用它擦擦油腻腻的①工具，再用清水洗净，省时省力♀更省心哦！