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夏天来了，相信家里用到的最多的电器之一，就是冰箱了！天热了食物容易坏，于是总有人把冰箱当保险箱。
殊不知很多食物，放进冰箱反而会坏的更快。
不止是老人，很多年轻人也都觉得买来的食物丢进冰箱就安全了，想放多〇久放多久。然后，就任由冰箱成了细菌的滋生地。
一买水果就放冰箱，跟「多喝热水」一样不负责。
常见的水果中，例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢呆在冰箱。
就好比，南方姑娘受不了北方的干燥，北方妹子也不适应南方的潮湿。
水果也是一样，产地的环境气候，决定了适合它的♀保存条件。
香蕉、芒果、牛油果、火龙果等热带水果本来就害怕低温，你给它们塞进0-4℃的冰箱，很容易冻伤呐。比如表皮发黑，变味，加快腐烂。
特别是像牛油果这『种不算便宜的水果，一旦在它绿色没成熟时放了冰箱，就等于是扼住】了命运的咽喉，给生∮命按了停止键。
再要拿出来放回到室温补救，已经来不及了，口感会变差，还会〓更容易变质。
另外，橘子、橙子等柑橘类放冰箱倒不容易变坏变烂，只是容易发←苦，影响口味。
有很多蔬菜其实是没必要放冰箱的，尤其是根茎类蔬菜。
比如土豆、洋葱等，它们在冰箱放久了反而容易变软、变味、加剧腐败。
西红柿
一定有很多人把西红柿放冰箱里的对不对？
事实上根╱本没必要。
西红柿的内部组织在冰箱的低温下容易被破坏，变得软烂，同时西红柿本身的新鲜味会丢失大半，口感风味都大打折扣了。
土豆
土豆也是大部分人都爱吃的好食物。
家＠ 里如果囤着了也不用放冰箱，土豆的∏淀粉在低温下会分解转化为糖，影响土豆的质地（比如有砂砾感），也〓会有股奇怪的甜味。
洋葱、大蒜、南瓜、黄瓜、青椒
这些蔬菜在冰箱中久存，会变软、变味、腐坏加剧，大蒜还会在冰箱里发芽。
以上这些果↘蔬呢，都不适合冰箱。没必要塞进冰箱里占空间，将它们放在干燥、避光、阴凉通风处贮藏就可以。
当然，你可▲能会问“上面这些果蔬，有些我放冰箱里了，也并没▃有马上坏掉呀！”
要是在冰箱里只放个一两天，可能的↓确没啥毛病。但很多人觉得东西一放进冰箱就可以不管它们了，一放就是好几天甚至更久々，那就容易影响质地或者加剧腐败了。
再说了，像芒果啊、香蕉、西红柿之类只冷藏一天两天的话，还不如就放在常温下快ξ 点儿吃掉呢！
蜂蜜
蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。
这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的◇营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
但不少人会因此以为蜂蜜坏了，而把一︼整瓶蜂蜜扔掉，又浪费电、又浪费食物，可惜。
巧克力
冷藏一两天⌒没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙。
这是因为可可脂结晶形态发生变化所致，虽然没有营养和安全问题，但食用时的享受感就差▅远了。
看到不少人买了那么贵的巧克力却放进了冰箱，都不知道该心疼巧克力还是心疼钱……
巧克力更适合放在十几度到二十几度的室温下。
茶叶、奶粉、咖啡
其实这类干制品常温保存就好，如果放入冰箱又密封不严，反而会串味，还容易受潮，既影响风味，又容易生霉。
如果想把茶叶放得久一点，可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放冷冻室，可以↙减少香气的损失。
但问题是，买回来的新茶，何苦要【花电费存那么久呢？还是放室温保存尽快吃掉划算嘛。
一直听说饭菜要放凉了才能放冰箱，要¤不然冰箱会坏，是真的么？
饭菜炒好后，温度从 100 ℃ 左右下降：
当食物的温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长；
温度降到 40～30 ℃，细菌们会很愉☆快，旺盛繁殖；
而降到 7 ℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。
只有将食物快速冷却〗至 7 ℃ 以下——放冰箱，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全。所以 WHO 也建议，食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。
至于很多人担心冰箱会坏，其实并ω 不用担心。
现在的冰箱制冷效率大大提升，虽然「热菜放冰箱」的确会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
当饭菜的温度降到不烫手的程度，就可以放冰箱了】。当然，如果你嫌麻烦，热菜做好了直接放冰箱，也没问题。
其实更需要注意的是放」冰箱时饭菜都要密封。
保鲜膜封口、保鲜盒都可以，这样可以避免水汽在冰箱的冷凝管上结霜，也能避∑ 免串味儿，让食物不受冰箱里█的细菌污染。